Suroviny (pre 2 osoby):
- 4 ks kuracích horných stehien
- 50g masla
- 2 strúčiky cesnaku
- Hrsť čerstvého tymiánu
- Olivový olej
- 3 stredne veľké paradajky
- 1 veľká červená cibuľa
- 2 stonky rozmarínu
- Soľ
- Korenie
- 1 dlc bieleho suchého vína
Postup:
Umyté kuracie stehná osušíme papierovou utierkou, osolíme a okoreníme. Maslo zmiešame s roztlčeným cesnakom a tymiánom a natrieme ním celé kuracie stehno, pokiaľ možno aj pod kožu, aby mäso bolo krásne šťavnaté. Paradajky a ošúpanú cibuľu nakrájame na štvrtky a dáme do pekáča spolu s kuracími stehnami. Stehná aj zeleninu podlejeme olivovým olejom a bielym vínom a na rajčiny dáme stonky rozmarínu, ktoré im dodajú tú správnu vôňu. Pečieme v predohriatej rúre na 175 stupňoch celzia prikryté alobalom cca 30 minút a ďalších 15 minút bez alobalu, aby mäso dostalo správnu farbu a chrumkavosť. Podávame s ryžou.
Dobrú chuť.
Fotografie
Recept a fotografie: Tatiana Leová – FOODBLOGGERKA