Závitky z bravčového karé

Foto: Tatiana Leová.

Suroviny (pre 2 osoby):

4 plátky bravčového karé
4 plátky anglickejj slaniny
4 špargle alebo zelené fazulky
Olivový olej
Soľ
Korenie

Postup:

Umyté plátky bravčového karé vyklepeme z oboch strán, potrieme olivovým olejom a dochutíme soľou a korením. Špargľu varíme 3 minúty v osolenej vode, do ktorej sme pridali hrubší plátok masla. Uvarenú špargľu prelejeme studenou vodou. Na plátok mäsa položíme plátok slaniny, špargľu a zvinieme do závitku. Závitok prudko orestujeme na panvici cca 3-4 minúty, aby sa mäso stiahlo a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov celzia na cca 25 minút.

Podávame so zemiakovým pyré.

Dobrú chuť.