TS: Známy šéfkuchár Milan Krupa preberá reštauráciu Bistro Chef Art vo Zvolene a vracia do menu jedlá, ktoré si miestni pamätajú.
Reštaurácia Bistro Chef Art na zvolenskom námestí prechádza zmenou vedenia. Podnik preberá šéfkuchár Milan Krupa, ktorý v ňom kedysi začínal svoju kariéru a dnes sa vracia ako spolumajiteľ.
Pre Krupu má toto miesto osobný význam. „Bistro Chef mi prirástol k srdcu už pred rokmi. Keď sa naskytla príležitosť vrátiť sa, neváhali sme,“ hovorí. Podnik prevzal spolu so spoločníkom Ladislavom Dibalom, ktorý pôsobí v gastronómii viac ako 20 rokov.
Noví majitelia nadväzujú na pôvodný koncept a ukazuje sa, že miestnych tým potešili. Reštaurácia, ktorú ľudia v poslednom období poznali ako Pappas, sa vracia k názvu Bistro Chef Art a zároveň k jedlám pre ňu typickým.
Do menu sa dostali stálice doplnené o dôraz na čerstvosť a kvalitu surovín. „Zákazníci môžu prísť na poctivú polievku Pho Bo, neapolskú pizzu, ručne vyrábané cestoviny, burgre či kvalitné steaky,“ približuje Krupa.
Jar sa ponesie v znamení Bistro Comeback
Apríl bude v Bistro Chef Art venovaný práve návratu týchto jedál. V rámci konceptu „Bistro Comeback“ budú súčasťou denného menu aj večernej ponuky.
„Chceme Zvolenčanom vrátiť to, čo im tak chutilo. A túžime po tom, aby sa aj oni vracali k nám,“ dodáva Krupa.
Podľa neho sa návrat podniku nedá úplne opísať slovami. Najlepšie ho podľa neho vystihne osobná skúsenosť, pri obede alebo večeri.
O Bistro Chef Art
Bistro Chef Art je reštaurácia situovaná na zvolenskom námestí. Podnik sa dlhodobo profiluje ako miesto s dôrazom na poctivú gastronómiu, kombinujúce klasické jedlá s moderným prístupom.
Fotogaléria: Bistro Chef Art
TS: Ľubomíra Trulik. Foto: zdroj TS
